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凉菜厨师
5500-6500元
三年-四年 | 高中及以上 | 全职
  • 三/五险
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  • 午餐
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  • 4天公休
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  • 法定假节日
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投递参谋
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岗位职责
岗位职责:
1、检查本岗位冰柜的电源、制冷情况;
2、准备开餐前的用料、调料及宴会用料;
3、下班前,把本岗位的地面、用具搞好卫生和检查各炉头电源,气阀是否关好;
4、协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料,并有创新能力;
5、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘;
6、精通各种凉菜菜肴的制作方法,熟练的掌握拌菜技巧,有广泛的凉菜菜肴知识;
7、对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存,并能准确的核算凉菜类制品的成本;
8、有较强的独立工作能力,会炒简单家常菜和烧烤者优先;
相关要求
1、年龄25-35岁,性别男,高中以上学历,身体健康、精力充沛;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;
5、熟知餐饮业卫生法规,通晓本部门安全、卫生等要求。
其它信息
职位类别:其他 [订阅此类职位]
专业要求:不限
招聘人数:1人
工作地址:石家庄市区·石家庄桥东区胜利南大街353号107国道与仓丰路交叉口
公司基本信息
简历处理率:低于50%

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